Les deux options sont correctes.
Vous pourrez accéder à votre compte FTP aussi bien avec votre nom de domaine qu'avec votre adresse IP.
Si vous n'avez pas encore effectué le changement de DNS, ou si votre domaine vient d'être enregistré, vous devrez accéder via votre adresse IP. C'est le seul moment où l'accès par adresse IP est nécessaire.